Kanavasta löytynyt miehen ruumis vie venetsialaiskomisarion perimmäisten kysymysten äärelle. Tutkimusten edetessä käy ilmi, että paikalliset eläinlääkärit ovat hankkiutuneet rahakkaisiin sivutöihin teurastamoon. Brunetti ja Vianello joutuvat seuraamaan läheltä laitoksen kyseenalaista toimintaa.