Kirjan sisältö noudattaa Valtion ravitsemusneuvottelukunnan vuonna 2005 antamia kansallisia ravitsemussuosituksia, pohjoismaisia ravitsemussuosituksia, sosiaali- ja terveysministeriön antamia suosituksia lapsiperheen ruokailusta ja monien sairauksien hoitoon laadittuja Käypä hoito -suosituksia. Kirja sopii oppikirjaksi ammattikorkeakouluihin ja soveltuvin osin myös toisen asteen koulutukseen. Lisäksi se sopii terveyden edistämisestä ja ravitsemuksesta kiinnostuneiden kansalaisten tietolähteeksi. Oppikirja.