Teos on enemmän kuin keittokirja, sillä siinä esitellään laajasti keskiajan ruokakulttuuria, tapoja ja uskomuksia sekä kumotaan vanhoja myyttejä. Toisin kuin ajatellaan, hyvä ruoka oli arvossaan. Ruokaohjeita voi myös nykypäivän kotikokki toteuttaa.