Ruoka-ammatin alkupalat
Ruoka-ammatin alkupalat
Perustietoa elintarvikkeista, ruoanvalmistuksesta, hygieniasta ja tarjoilusta. Oppikirja.
Kirjan tiedot |
|
| Tekijä | Huitti, Arja. |
| Muut tekijät | Moilala, Raili, Vesterinen, Kerttu, |
| Julkaisukieli | fin |
| Julkaisutiedot | Helsinki Celia 2006 (Helsinki Celia 2006) |
| Ulkoasu | Luetus-kirja (tulossa) |
| Koulutusaste | Ammatillinen oppilaitos |
| Alkuteoksen tiedot | Helsinki, Opetushallitus 2001. 245 s.. 952-13-0849-4. |
