Teoksessa kuvataan kriittisesti, mitä ruuasta ja ihmisen fysiologiasta tiedetään ja miten olemme päätyneet käyttämäämme ruokaan. Syöminen on 2000-luvulla muuttunut vaikeaksi ja ravitsemussuositukset ovat ristiriitaisia. Kirjailija Joonas Konstig selvittää terveydellisestä näkökulmasta, mitä oikein saa syödä.