Tunne hygieniaosaaminen
Tunne hygieniaosaaminen
Teos kertoo elintarvikehygieniasta, -mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä ja antaa tuoreimmat tiedot omavalvonnasta, puhtaanapidosta ja ruokamyrkytysten syistä. Oppikirja.
Book info |
|
| Author | Ijäs, Tuija. |
| Reader | koneääni Esa |
| Contributors | Pakaslahti, Hella, kuv, Välimäki, Maija-Liisa, |
| Language | fin |
| Duration | 5 h 40 min |
| Publication info | Helsinki Celia 2012 (Helsinki Celia 2012) |
| Physical description | DaisyTrio 2.02 (5 h 40 min) |
| Level of education | Ammatillinen oppilaitos |
| Original publication info | Helsinki, Otava 2009. 2-.3. p. 126 s.. 978-951-1-21677-3. |
| Keywords | elintarvikehygienia elintarvikelainsäädäntö hygienia elintarvikeala ruokamyrkytys |
