Toimittaja ja amatöörikokki Bill Buford sai kirjoittaakseen jutun maineikkaasta keittiömestarista. Tästä alkoi hänen seikkailunsa keittiöorjasta New Yorkissa lihamestarin oppiin toscanalaiseen kylään. Buford kirjoittaa kokemuksistaan keittiöissä huumorilla.